Tư vấn
NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG CÓ NÊN UỐNG NƯỚC YẾN HAY KHÔNG?
06
Th5
Th5
Theo thống kê của Liên đoàn đái tháo đường thế giới (IDF), năm 2017 thế giới có 425 triệu người bị bệnh đái tháo đường, tuổi từ 20 – 79. Dự báo năm 2045 con số này là 629 triệu, tăng 48%. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong sự hồi phục của bệnh nhân tiểu đường, vậy nước yến cho người tiểu đường có điểm gì đặc biệt? Họ có thể sử dụng nước yến không?
Vài nét về bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường là một nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa protein, cacbohydrat và mỡ, xuất hiện khi các hooc môn insulin của tụy bị thiếu hụt. Lúc này, cơ thể sẽ xảy ra một loạt các phản ứng như: Lượng đường trong máu tăng, đi tiểu nhiều về ban đêm, khát nước,…
Nước yến cho người tiểu đường: có được uống hay không?
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng cho biết: Ngoài 45 – 55% protein không béo, 18 loại axit amin cùng hơn 30 loại vitamin khoáng chất thiết yếu thì yến sào còn chứa 4.56% Leucine có vai trò tương đối quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu nên sẽ tốt cho bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường. Ngoài ra 2,04% axit amin Isoleucine đóng vai trò quan trọng sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe, đồng thời giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu.
Nước yến cho người tiểu đường có tác dụng rất tốt và không có tác hại nào đến sức khỏe nếu bệnh nhân sử dụng thường xuyên. Tuy nhiên, có một lưu ý là không ăn nhiều đường phèn hoặc các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao khi chế biến nước yến cho người tiểu đường.
