Làm thế nào để phân biệt yến thật và giả chỉ qua mắt thường

Nhắc đến yến sào chắc hẵn ai cũng biết là một món ăn bổ dưỡng và là 1 sản phẩm vô cùng quý, có nhiều tác dụng khác nhau như bồi bổ, tăng cường sức đề kháng cho con người. Do nhu cầu sử dụng yến ngày càng cao nên nhiều cơ sở kinh doanh đã tạo ra yến giả từ tinh bột, rau câu hay mũ trôm,… để lừa người tiêu dùng nhằm thu lợi bất chính

Vậy làm thế nào để ta có thể phân biệt yến thật và yến giả bằng mắt thường khi trên thị trường hàng nhái, hàng giả tràn lan. Với bài viết này, yến vàng nha trang Minh Phong sẽ hướng dẫn các bạn 4 cách để nhận biết được yến thật và yên giả đơn giãn bằng mắt thường nhưng cực kỳ chính xác.
“h

Quan sát bằng mắt thường

Các loại yến giả thường mềm mại vì được làm giả rất tinh vi từ tinh bột, lòng trắng trứng, mủ trôm,… Nếu bạn đưa yến giả đưa ra trước ánh sáng thì các sợi yến sẽ phản quang và màu sắc trong suốt

Còn đối với yến thật thì thường rất khô và xơ, nếu bạn cầm tổ yến thật trước ánh nắng mặt trời, bạn sẽ thấy ánh sáng xuyên qua những sợi yến và thường sợi yến sẽ có màu trắng đục.

Và còn lưu ý nữa là khi cầm trên tổ yến thật thường rất nhẹ (thường tầm 4 đến 15gam) còn tổ yến giả sẽ nặng hơn tầm 20gam

Đem ngâm yến trong nước sạch

Với cách này bạn có thể cắt một phần nhỏ của tổ yến và mang đi ngâm trong nước sạch, sau tầm 30 phút bạn sẽ thấy sự khác biệt giữa yến thật và yến giả

Nếu là yến thật thì sau 30 phút ngâm thì sợi yến không bị đổi màu, có mùi tanh của lòng trắng trứng gà

Còn đối với yến giả thì sau thời gian ngâm thì bị đổi màu bởi những phẩm màu từ tổ yến hòa tan ra trong nước và thường sẽ có mùi của các chất phụ gia

Mang yến đi chưng cách thủy

Đối với yến thật, khi chưng cách thủy tầm 10-20 phút, sợi yến sẽ không tan và không nhão, không những thế còn nở to gấp đôi với kích thước ban đầu và sợi yến vẫn còn nguyên vẹn

Còn đối với yến giả thì cùng thời gian chưng cách thủy sẽ bị nhão, không nở ra nhiều do cấu trúc tinh bột và có mùi chất tẩy trắng Dùng lửa đốt tổ yến

Một trong những cách đơn giản nhất để thử độ thật giả của yến là bạn sẽ cắt một phần nhỏ của tổ yến và dùng lửa đốt. Nếu yến thật, chúng sẽ cháy tự nhiên, không có tia lửa và bụi than bắn ra trong quá trình cháy, còn yến giả thì ngược lại sẽ có tia lửa, bụi than cũng như mùi khét bốc lên.

Cuối cùng, để lựa chọn được cửa hàng cung cấp sản phẩm yến sào uy tín các bạn phải tìm hiểu kỹ càng nguồn gốc, quy trình sản xuất yến. Nếu bạn không am hiểu về yến thì  tốt hơn hết là hỏi thăm bạn bè, người thân nhờ họ giới thiệu cửa hàng bán sản phẩm yến sào đáng tin cậy để mua về sử dụng

Hi vọng những kinh nghiệm trên sẽ giúp bạn chọn được sản phẩm và nơi cung cấp yến sào uy tín cho gia đình và người thân của mình